빵
빵 & 쿠키 바게트 (baguette) 용인 나들이 한 날 '홍대의 커피' 중독성이 강한 빵. 밀가루. 설탕. 버터 삼합의 힘이겠죠^^ 프랑스의 대표적인 빵. 막대기 모양처럼 생겼다고 해서 프랑스 말로 지팡이, 막대기를 의미하는 '바게트'로 이름이 지어졌습니다. 프랑스혁명 전, 매우 심했던 신분 불평등에 반발한 시민이 신분에 상관없이 모두 평등하게 먹을 수 있도록 무게 300g, 크기 80cm의 빵으로 규격화해서 만들어진 것이라는 유래가 있습니다. 패스츄리 (Pastry) 첫 눈 온 날 '파리바게트' 64겹 골든 페스츄리. 포장지를 열어 보니 버터 냄새가 강하게 올라옵니다. 반죽 위에 버터를 올리고 접고 밀고 접고 밀고 접고를 수십 번 반복해서 만듭니다. 이렇게 반죽하면 빵 사이가 버터와 공기로 인해 여..
2020.12.18