요리(32)
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충무김밥 성공작
작년 1월에 통영에서 먹은 충무김밥. 단촐한 가게 벽에 충무김밥의 역사, 사진이 걸려 있어요. 충무김밥이 생겨난 시기는 1930년대 즈음부터었어요. 바다에 나가던 뱃사람들이 김밥을 도시락으로 싸가지고 나갔는데,하루 종일 뱃일하고 밥 먹을 때를 놓치고 나면, 특히 여름에 바다 위의 뜨거운 햇살 때문에 김밥속이 쉽게 쉬었어요. 그래서 해결한 방법이 김에 밥만 싸고, 속은 잘 상하지 않는 무침 반찬으로 분리해서 만들어 파는 사람들이 생기게 되었다고 합니다. 재밌네요^^ 자, 그 맛이 자꾸 생각나서 직접 만들어 보도록 하것습니다아~~~~ 주재료 오징어 무말랭이 어묵 양념 쫑쫑대파 간마늘 올리고당 설탕 진간장 액젓 고추가루 참기름(들기름) 구운김 참기름(들기름) 밥 코슷코에서 산 냉동오징어 참 실해요 Good!!..
2020.09.10 -
간단한 빵 만들기 에어프라이어
깊이 우려내는 맛, 센치를 잘 맞춘 길이....이런 건 너무 어려워요. 레시피대로 하다가도 그냥 뚝!딱! 내 식대로 하게 되더라고요. 얼마전부터 뚝!딱! 만들어 먹는 빵이예요. 치즈가 엄청 들어가서 가족들이 좋아합니다. 담백한 치즈치즈 만들어 보것습니다^^ 1.재료 강력분 280g ( 통밀가루 섞어도 되요.) 모짜렐라, 노란치즈 드라이이스트 1T 설탕 1T 소금 1T ( 대략 ) 따뜻한 물, 올리브유 (지난번엔 아보카드유 넣었어요) 마트가면 어렵지 않게 찾을 수 있는 재료들!! 2.반죽 1)납딱한 그릇에 밀가루 슈루룩 넣고 구멍을 똥똥똥 세 개를 만들어요. 2)각각 이스트 설탕 소금 슈루룩 넣고 각각 조물조물 밀가루랑 섞어주세요 3)그 다음에 전체를 섞어요. 4)따뜻한 물을 조금씩 부어가며 반죽 치대기 ..
2020.08.22