요리(32)
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순두부찌개 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 레시피
맛있는 순두부찌개 !! 오늘의 메뉴는 순두부찌개입니다. 순두부찌개 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 레시피 재 료 저는 2인분을 만들었기 때문에 모든 재료를 두배로 준비했습니다. 백종원 순두부찌개가 궁금해서 완전 똑같이 하려고 저울로 g까지 맞췄습니다. (쪽파가 빠졌네요. 그리고 껍질채 바지락 대신 냉동되어 있는 조갯살과 미더덕을 사용하였습니다. 개인적으로 미더덕은 순두부찌개에 안어울립니다,,,) 요리순서는 백종원 레시피 그대로입니다. 요 리 순 서 1.양파,쪽파,대파는 잘게 썰어둡니다. 2.참기름에 다진 돼지고리를 달달 볶습니다. 책에는 뚝배기를 사용하라고 합니다. 저는 두꺼운 냄비에 했습니다. 3.돼지고기가 익으면 양파, 대파를 넣어 함께 볶습니다. 4.간장을 넣어 색을 넣어 줍니다. 5.물을 부어 끓입니..
2021.05.19 -
된장찌개 맛있게 끓이는 법
미더덕 좋아하시나요? 뽀글뽀글 미더덕 된장찌개입니다. 된장찌개 맛있게 끓이는 법 냉동실에 대기하고 있는 미더덕으로 된장찌개를 끓이려고 해요. ▣ 재료 ▣ 된장, 두부, 무, 대파, 마늘, 미더덕, 청양고추, 육수(물+멸치), 굵은 고춧가루 소금(된장으로 간이 안 맞으면 약간만 넣어주세요) 저희 집된장이 너무 맛있어서 저는 집된장만 사용했는데 집된장과 시판 된장을 반반 섞어서 끓이셔도 되어요. ※ 없어서 넣지 않은 재료들 달래, 홍고추, 버섯, 양파 ▣ 요리 순서 ▣ 1. 찬물에 멸치와 무를 넣고 끓이세요. 2. 뽀글대면 된장을 풀어주세요. 3. 또 뽀글대면 미더덕을 넣어주세요. 4. 다시 뽀글대면 두부, 대파, 마늘, 청양고추를 넣어주세요. 5. 빠글빠글 끓이다가 6. 마지막으로 굻은 고춧가루를 탁탁!!..
2021.03.23 -
올리브오일 드레싱 상큼하고 건강한 드레싱 간단하게 만드는 법
올리브오일 드레싱 상큼하고 건강한 드레싱 간단하게 만드는 법 너무!너무!너어~~무! 맛있는 드레싱을 소개합니다. 올리브유의 고소함과 귤의 상큼함!! 초간단 최고의 드레싱 재 료 올리브유, 귤, 허브솔트 작은 사이즈 1 2~3 T 1 t 올리브유와 귤, 허브솔트를 다같이 믹서에 넣고 버튼 꾹 ✔ 꾹 ✔ 10초만에 완성됩니다. 과대광고, 허풍 광고 주의 !! 단 10초 만에 최고의 드레싱 탄생했습니다. 숟가락으로 퍼 먹어도 맛있습니다. 시장표 샐러리와 깻잎, 토마토 준비 허브솔트를 넣으니 향과 맛이 더 좋습니다. 하지만 많이는 넣지 마세요. 짠 음식은 해로우니까요. 귤 대신 레몬, 자몽 등 상큼한 재료 넣으면 될 것 같아요. 상상을 해 보시고 집에 있는 재료 사용해보세요. 지금 든 생각이지만 돈가스 찍어 먹..
2021.02.16 -
갈릭 아이올리 모닝빵샌드위치 만들기
갈릭 아이올리 모닝빵 샌드위치 만들기 마트 구경 갔다가 마늘이 들어간 오뚜기 '갈릭 아이올리'를 발견했습니다. 아이올리는 마늘을 뜻하는 아이(ai)와 오일을 뜻하는 올리(oli)의 프랑스 남부 지역 합성어라고 해요. 어떤 맛일까요? 단백질 듬뿍 갈릭 아이올리 모닝빵 샌드위치 만들기 양파 당근 양배추 달걀 모닝빵 설탕 프레쉬 마요네즈 1. 양파는 다져서 물에 3분 정도 담가 주세요. 매운맛을 제거하기 위해서예요. 2. 당근은 사실 색깔을 예쁘게 하기 위해서 넣는 거예요. 3. 양배추는 위에도 좋고 식감도 좋으니 꼭 넣어주세요. 4. 달걀은 미리 삶아 식혀 두면 더 좋아요. 가끔 바로 삶아서 잘게 한 후 냉동실에서 식히기도 해요. 저는 어제 삶아서 냉장고에 넣어 두었어요. 흰자가 땡글땡글 씹히는 맛이 좋을 ..
2021.01.10 -
마늘빵 만들기
[후다닥 베이킹] 마늘빵 만들기 바삭 달달 마늘향 가득한 마늘빵 ♥ 마늘빵 만들기는 저 아래부터 시작됩니다. 집에 강력분 밀가루도 있으니 바게트를 먼저 만듭니다. 사실은 남은 강력분 밀가루를 다 없애고 싶었습니다. 레시피는 간단하지만 역시 발효 때문에 시간이 많이 걸리는 건 어쩔 수 없습니다. 8월에 간단하게 빵 만드는 법을 포스팅했네요. 2020/08/22 - [일상] - 간단한 빵 만들기 에어프라이어 간단한 빵 만들기 에어프라이어 깊이 우려내는 맛, 센치를 잘 맞춘 길이....이런 건 너무 어려워요. 레시피대로 하다가도 그냥 뚝!딱! 내 식대로 하게 되더라고요. 얼마전부터 뚝!딱! 만들어 먹는 빵이예요. 치즈가 엄청 들어가서 mallangmusic.tistory.com ㅋㅋ 에어프라이어에 알루미늄 호..
2020.12.25 -
배추전 만드는 법
# 아는 사람만 아는 배추전 맛있게 만드는 법 # 다이소 사과 8조각 컷팅기 # 점심 메뉴 배추전 만들기 한국인들에게 김치전, 해물전이 익숙하다. 하지만 우리 집에선 배추전을 자주 굽는다. 어렸을 때부터 어머니가 겨울 김장을 담고 나면 늘 배추전을 구워주셨다. 그리고 어른이 되어서도 소화 잘 되고 뒤탈이 없는 배추전을 자주 구워 먹는다. 안 먹어본 사람은 허연 배추가 무슨 맛일까 하겠지만 상상 그 이상 맛있어서 꼭 맛을 봐야 한다. ▶재료 : 배추 속( 하얀 겉도 괜찮다. 너무 투박하고 퍼런 부분은 탈락 ), 부침가루( 또는 메밀가루 ), 간장소스 ▶방법 : 너무 주먹구구식 같지만 레시피는 조금 바뀌어도 맛있다. 너무 쉬운데 혹시 만들어 보시는 분들이 실패하실까 봐 설명만 길다. "다음엔 사진을 찍어올리..
2020.12.22